Agent Polyvalent en Boulangerie - Pâtisserie H/F - le Fournil de Moissy

Vous interviendrez sur l'ensemble des activités liées à la vente, à la préparation et à la mise en valeurdes produits de boulangerie et pâtisserie artisanale.Missions principales :Production / préparationAide à la préparation des pâtes (pain, viennoiseries, pâtisseries) Participation au façonnage des pains (baguette, pain tradition, pains spéciaux) Aide à la cuisson des produits (four, gestion des fournées) Mise en place des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, brioches) Aide à la fabrication de pâtisseries simples (tartes, entremets, produits frais) Participation aux opérations de pesée, mélange et préparation des ingrédients Respect des recettes, dosages et procédures de fabrication Application stricte des règles d'hygiène alimentaire (HACCP)Vente / relation client :Accueil et conseil clientèle en boutiqueVente des produits de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie Encaissement et gestion de caisse Mise en vitrine et valorisation des produits Réassort des étals tout au long de la journée Nettoyage du laboratoire et de l'espace de vente Entretien du matériel de production (plans de travail, vitrines, ustensiles) Respect des normes de sécurité et d'hygiène alimentaire Gestion des stocks et contrôle des produits Intérêt pour le travail artisanal du pain et de la pâtisserie Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe Sens du service client et bonne présentation Motivation pour apprendre le métier de boulanger/pâtissier Travail tôt le matin / week-end / jours fériés Horaires variables selon planning

Experience: 5 An(s)Compétences: Contrôler le balisage et l'étiquetage des produits en rayon,Organiser, aménager un espace de vente,Réaliser l'étiquetage de produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Service client
• Conseils clientèle
• Gestion de l'affichage des prix
• Compétences ménagères
• Dynamisme
• Autonomie
• Relation client
• Gestion des stocks
• Gestion du réassort
• Pâtisserie
• Recettes
• Encaissement
• HACCP
• Entretien des équipements
• Gestion de caisse